中國(guó)餐桌禮儀　　有長(zhǎng)輩，長(zhǎng)輩先入座　　全家人圍坐好后，大人沒(méi)有動(dòng)筷子小孩也不能動(dòng)　　吃飯不許吧嗒嘴，喝湯不能吸溜。　　孩子可以挨著老人坐，但座椅不能高于老人的。　　吃飯的過(guò)程中不能用筷子敲到碗，夾菜是不能亂攪。　　吃飯時(shí)不能一手扶碗，一個(gè)手放到桌子下，　　吃飯時(shí)坐好后，不要端著碗到處亂竄　　坐時(shí)，老人要做到中間其他人一次在做好。　　法國(guó)餐桌禮儀　　1.座位預(yù)定：　　座位一定要提前預(yù)定，說(shuō)明人數(shù)，時(shí)間，還有位置要求(吸煙或非吸煙區(qū))。　　2.入座：　　入座通常由侍應(yīng)帶領(lǐng)，侍應(yīng)更會(huì)為女士拉椅子。法國(guó)人喜歡比預(yù)定用餐時(shí)間提早到達(dá)，先在酒吧吃點(diǎn)小吃如橄欖及來(lái)杯開胃酒。　　3.開胃酒：　　侍應(yīng)在遞上餐牌前，都會(huì)先問(wèn)你要不要來(lái)杯開胃酒。　　4.點(diǎn)菜：　　法國(guó)菜的菜單很簡(jiǎn)單，主萊不過(guò)10來(lái)種，但都制作精美，點(diǎn)菜的順序是：頭道菜一般是涼萊或湯，盡管菜單上有多個(gè)品種的“頭道菜”供你選擇，但只能選擇一種，在上菜之前會(huì)有一道面包上來(lái)，吃完了以后服務(wù)員幫你撤掉盤子再上第2道菜。第2道是湯，美味的法式湯類，有濃濃的肉湯、清淡的蔬菜湯和鮮美的海鮮湯。第3道菜是一頓飯中的正菜，這是法式菜中最為發(fā)揮的一道菜。往往做得細(xì)膩、考究，令食客難忘。正餐里最多的是各種“排”一雞排、魚排、牛排、豬排。這所謂的排是剔除骨頭和刺的凈肉，再澆上配制獨(dú)特的汁，味道鮮美，吃起來(lái)也方便。　　5.點(diǎn)酒：　　點(diǎn)菜后，不妨可來(lái)杯h(huán)ouse wine。　　6.面包：　　上菜前，通常都會(huì)先給客人面包，法國(guó)長(zhǎng)條面包(baguette)是必備的。法國(guó)人在早餐時(shí)才用牛油涂面包，所以想要牛油便要開口叫。法國(guó)菜注重醬汁，不妨以面包把醬汁蘸到碟底干干凈凈，以示對(duì)廚師的贊賞。　　7.開胃菜：　　高級(jí)餐廳在正式上菜前，還有一道開胃菜，通常是以簡(jiǎn)單的蔬菜做的冷盤。上主菜或吃完海鮮后會(huì)先給你一杯雪葩，用來(lái)清洗口腔殘余的味道，迎接下一道菜的來(lái)臨。　　8.主菜：　　開餐時(shí)可說(shuō)“Bon Appetit”(即慢慢吃之意)。　　9.芝士：　　芝士是在上甜品前的一道菜，侍應(yīng)通常會(huì)拿一盤芝士到你跟前任你選擇，而芝士盤通常會(huì)給你一些提子或合桃伴吃，紅酒更是最佳拍檔。　　10.甜品：　　法國(guó)人習(xí)慣了吃完甜品才飲咖啡，而不會(huì)邊吃邊飲咖啡。有些人更會(huì)點(diǎn)杯“餐后酒”(pousse-cafe)才算圓滿。